sobota, 19 listopada 2016

Żeberka pieczone w kiszonej kapuście

Danie to doskonale sprawdzi się w szczególności w sezonie jesienno – zimowym, a to ze względu na swoją kaloryczność oraz dużą dawkę witaminy C.

poniedziałek, 17 października 2016

niedziela, 14 sierpnia 2016

Marynaty owocowe

Marynaty owocowe cechują się przede wszystkim charakterystycznym smakiem, który uzyskują poprzez dodanie do nich kwasu cytrynowego lub mleko. W przeszłości stosowany był tu także ocet, obecnie jednak wykorzystywany jest on coraz rzadziej – współczesne marynaty nie są bowiem tak kwaśne.

piątek, 13 maja 2016

czwartek, 28 kwietnia 2016

Smażenie mięs - techniki


Z reguły każdy smażąc mięso, posługuje się indywidualną techniką, dzięki której jest ono aromatyczne i odpowiednio miękkie. Wiadomo jednak, że technik tych jest całkiem sporo i tak naprawdę trudno jest wymienić wszystkie. Na szczęście można wspomnieć o kilku, tych najważniejszych lub po prostu najpopularniejszych.